Как выбрать духовку

Одним из важных элементов кухни является современный духовой шкаф. Давайте рассмотрим, какие есть типы духовых шкафов, какие у них есть функциональные возможности и на что обратить внимание при выборе.

Виды духовых шкафов

По способу нагрева духовки делятся на электрические и газовые. Около 90 % всех моделей представляют электрические модели, поэтому даже при наличии газа дома все равно рекомендуется выбирать духовку работающую от электросети. Электрические духовки обладают огромным выбором разных опций и обеспечивают равномерный нагрев. Существуют следующие виды электрических духовок:

• зависимые — объединенные с варочной панелью и имеющие с ней одну панель управления;
• независимые: могут устанавливаться отдельно (можно разместить на уровне глаз) и имеют свою отдельную панель.

По типу управления духовки могут быть с сенсорной, механической и комбинированной панелью. По виду очистки:

• с традиционной системой: очистка выполняется вручную;
• гидролизные: с автоматической очисткой при температуре 50-90 град.;
• каталитические: изнутри шкаф покрыт эмалью, в составе которой есть катализатор, окисляющий жир;
• пиролитические: метод самоочистки при температуре 450-500 град.

Как выбрать духовку

Каждой хозяйке хочется иметь духовку с максимально возможным выбором опций. Конечно многое зависит от бюджета покупки — чем больше опций, тем дороже модель. Давайте рассмотрим основные опции, которые могут пригодиться при приготовлении пищи;

• конвекция: в конструкции предусмотрен вентилятор, разгоняющий горячий воздух по внутреннему объему духового шкафа. Может быть опция включения по отдельности нагревательного элемента верхнего и нижнего, может быть опция разморозки.
• Таймер позволяет контролировать время приготовления пищи. Датчик температуры покажет температуру приготовления.
• Вертел предназначен для равномерного обжаривания мяса и рыбы. Гриль — для готовки крупных кусков.
• Уровень безопасности обеспечивает двойной стеклопакет в дверце или ее принудительное охлаждение. Есть модели с блокировкой от детей.
• Простота обслуживания: выше перечислены имеющиеся варианты.

Встроенные программы могут упростить жизнь начинающего повара. Для приготовления простых блюд в этих духовых шкафах достаточно выбрать только тип продукта и желаемый результат. Аппарат автоматически подбирает температурный режим и необходимое время приготовления. Более совершенные модели позволят сохранять в память рецепты и даже обновлять их по интернету.

Некоторые духовые шкафы допускают возможность модификации уже после покупки. Докупить и установить можно очень удобные выдвижные телескопические держатели для противней. Также можно дополнительно докупить другие аксессуары — каталитические панели, камни для пиццы, противни разных типов. Это можно учитывать, когда бюджет ограничен, однако покупать духовку ниже классом очень не хочется.

Поделиться:

Читайте VBIZNESE.BY в Одноклассники | Вконтакте