Как выбрать духовку
Одним из важных элементов кухни является современный духовой шкаф. Давайте рассмотрим, какие есть типы духовых шкафов, какие у них есть функциональные возможности и на что обратить внимание при выборе.
Виды духовых шкафов
По способу нагрева духовки делятся на электрические и газовые. Около 90 % всех моделей представляют электрические модели, поэтому даже при наличии газа дома все равно рекомендуется выбирать духовку работающую от электросети. Электрические духовки обладают огромным выбором разных опций и обеспечивают равномерный нагрев. Существуют следующие виды электрических духовок:
- зависимые — объединенные с варочной панелью и имеющие с ней одну панель управления;
- независимые: могут устанавливаться отдельно (можно разместить на уровне глаз) и имеют свою отдельную панель.
По типу управления духовки могут быть с сенсорной, механической и комбинированной панелью. По виду очистки:
- с традиционной системой: очистка выполняется вручную;
- гидролизные: с автоматической очисткой при температуре 50-90 град.;
- каталитические: изнутри шкаф покрыт эмалью, в составе которой есть катализатор, окисляющий жир;
- пиролитические: метод самоочистки при температуре 450-500 град.
Как выбрать духовку
Каждой хозяйке хочется иметь духовку с максимально возможным выбором опций. Конечно многое зависит от бюджета покупки — чем больше опций, тем дороже модель. Давайте рассмотрим основные опции, которые могут пригодиться при приготовлении пищи;
- конвекция: в конструкции предусмотрен вентилятор, разгоняющий горячий воздух по внутреннему объему духового шкафа. Может быть опция включения по отдельности нагревательного элемента верхнего и нижнего, может быть опция разморозки.
- Таймер позволяет контролировать время приготовления пищи. Датчик температуры покажет температуру приготовления.
- Вертел предназначен для равномерного обжаривания мяса и рыбы. Гриль — для готовки крупных кусков.
- Уровень безопасности обеспечивает двойной стеклопакет в дверце или ее принудительное охлаждение. Есть модели с блокировкой от детей.
- Простота обслуживания: выше перечислены имеющиеся варианты.
Встроенные программы могут упростить жизнь начинающего повара. Для приготовления простых блюд в этих духовых шкафах достаточно выбрать только тип продукта и желаемый результат. Аппарат автоматически подбирает температурный режим и необходимое время приготовления. Более совершенные модели позволят сохранять в память рецепты и даже обновлять их по интернету.
Некоторые духовые шкафы допускают возможность модификации уже после покупки. Докупить и установить можно очень удобные выдвижные телескопические держатели для противней. Также можно дополнительно докупить другие аксессуары — каталитические панели, камни для пиццы, противни разных типов. Это можно учитывать, когда бюджет ограничен, однако покупать духовку ниже классом очень не хочется.
Поделиться:
Читайте VBIZNESE.BY в Одноклассники | Вконтакте | Телеграм