Фирменные пароконвектоматы от прямого поставщика

Существует достаточно много рецептов блюд с приготовлением продуктов «на пару». Они входят в рацион как диетического питания, так и людей, ведущих здоровый образ жизни. Такой способ приготовления позволяет:

• Выполнить полную санитарную обработку.
• Сохранить значительное количество полезных веществ.
• Усилить естественные вкусовые качества.

И если в домашних условиях для этого используются подручные средства, то предприятия общепита оснащаются специальным оборудованием. Фирменный пароконвектомат имеет следующую конструкционную схему устройства и принцип работы:

• Шкаф с изотермическими стенками и остекленной дверцей.
• Нагревательные элементы – электрические ТЭНы или газовые горелки.
• Емкость с водой – испаряется в результате нагрева (превращается в пар).
• Вентиляторы для равномерного перемещения пара.
• Функционал и датчики для поддержания нужной температуры.

Устройства могут выполнять несколько различных функций – разморозка, термическая обработка паром, приготовление различных видов продуктов (овощи, мясо, птица, рыба). Оснащаются фиксаторами для удобного размещения стандартных поддонов с посудой или продуктами размера GN1/2 и GN1/3.

Классификация оборудования

Пароконвектоматы классифицируются с учетом мощности (производительности пара в единицу времени) и полезному объему рабочей камеры. Различают несколько основных видов оборудования:

• Морские – адаптировано для установки на судах или работы в тяжелых условиях с резкими температурными перепадами и повышенными вибрациями. В конструкции используется экономичный бойлерный тип парогенератора.
• Инжекторные – впрыск горячей жидкости проводится через специальные сопла напрямую. Пар образуется в рабочей камере и распределяется вентиляторами.
• Мини-агрегаты – отличаются компактными размерами и экономичным потреблением электрической энергии.

Серийно выпускаемые пароконвектоматы для общепита проходят обязательную сертификацию. Соответствуют установленным нормам электрической, пожарной и санитарной безопасности.

Широкий выбор и помощь в подборе

Ознакомиться более подробно с видами и техническими возможностями фирменных устройств можно с помощью официального сайта компании ОДО «ГРЕЛЕНС». Предприятие осуществляет прямые поставки от известных производителей и реализацию через интернет-магазин.

Получить бесплатную консультацию специалиста по всем возникшим вопросам заказчики могут по телефону или через мессенджеры интернет-связи. Штатный сотрудник поможет с проведением выбора и оформлением покупки.

Представленные модели есть на складе. Поставляются покупателям в полной комплектации и готовом для эксплуатации виде.

Поделиться:

Читайте VBIZNESE.BY в Одноклассники | Вконтакте | Телеграм