Изысканный угорь, запечённый с медом и соевым соусом

Угорь — это деликатес, который имеет уникальный вкус и неординарную текстуру. Это блюдо, популярное в японской кухне под названием «унаги», становится всё более востребованным во всём мире. Сегодня мы представим вам ассоциацию свежести и сладковатости — угря, запечённого с медом и соевым соусом. Это простой, но элегантный рецепт, который отлично подойдёт как для буднего ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

• Угорь — 1 шт. (примерно 500 г)
• Соевый соус — 100 мл
• Мёд — 3 ст. ложки
• Имбирь (свежий) — 1 см кусочек
• Чеснок — 1 зубчик
• Лимонный сок — 1 ст. ложка
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Зеленый лук — для подачи
• Sesam seeds (кунжут) — для посыпки (по желанию)

Приготовление

1. Подготовка угря: Если угорь не очищен, аккуратно удалите кожу и внутренности. Промойте рыбу под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Для большего удобства можно нарезать угря на порционные куски.
2. Маринад: В небольшой миске смешайте соевый соус, мёд, сок лимона, тертый имбирь и измельчённый чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты до полного растворения мёда.
3. Маринование: Положите куски угря в контейнер и залейте маринадом. Закройте контейнер крышкой или пищевой пленкой. Оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут. Это поможет угрю впитать все ароматы и вкус.
4. Запекание: Разогрейте духовку до 200°C. Выложите замаринованный угорь на противень, предварительно застеленный фольгой или пергаментом. Поставьте в духовку и запекайте в течение 20-25 минут. В середине готовки можно полить угря оставшимся соусом для усиления вкуса.
5. Подача: Готового угря аккуратно выньте из духовки, дайте ему немного остыть. Порежьте на порции, украсьте нарезанным зеленым луком и кунжутом.

Варианты подачи

Угорь с медом и соевым соусом отлично сочетается с рисом или овощами на пару. Это делает блюдо не только вкусным, но и сбалансированным. Кроме того, вы можете подавать угря с традиционными японскими соусами или гарнирами, например, с васаби и маринованным имбирем.

Заключение

Приготовление угря в домашних условиях — это не только просто, но и увлекательно. С этим рецептом вы можете порадовать своих близких каким-то особенным угощением. Попробуйте и откройте для себя новые грани вкуса угря, который прекрасно сочетает сладость мёда и солёность соевого соуса. Приятного аппетита!

Поделиться:

Читайте VBIZNESE.BY в Одноклассники | Вконтакте | Телеграм