Кальмары по-итальянски: вдохновение из средиземноморья
Кальмары – это не только вкусное, но и очень полезное морепродукт. Они богаты белком, полезными жирами и содержат множество витаминов и минералов. В этой статье мы приготовим кальмары по-итальянски с особым акцентом на ароматы и натуральные ингредиенты, которые сделают это блюдо поистине незабываемым.
Идея блюда
Предлагаем вам рецептуру кальмаров, запеченных с овощами и ароматными травами. Это не только легкое, но и изысканное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
На 4 порции вам потребуются:
- 500 г кальмаров (очищенных)
- 2 больших помидора
- 1 красный болгарский перец
- 1 цукини
- 4 зубчика чеснока
- 3 ст. ложки оливкового масла
- Сок половины лимона
- 1 ч. ложка сушеного орегано
- Соль и черный перец по вкусу
- Свежая петрушка для украшения
Приготовление
- Подготовка кальмаров: Если кальмары не очищены, начните с удаления внутренностей и пленки, затем промойте под холодной водой. Для лучшей текстуры сделайте легкие надрезы на поверхности кальмаров.
- Подготовка овощей: Помидоры, болгарский перец и цукини нарежьте кубиками. Чеснок измельчите. В глубокой миске перемешайте овощи с оливковым маслом, соком лимона, орегано, солью и перцем.
- Запекание: Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. В широкую форму для запекания выложите овощи, сверху разместите кальмары. Убедитесь, что они распределены равномерно.
- Подача на стол: Запекайте блюдо в духовке в течение 20 минут. Готовые кальмары должны быть слегка золотистыми, а овощи сочными и ароматными. Перед подачей на стол посыпьте свежей нарезанной петрушкой.
Советы по сервировке
- Подавайте кальмары в качестве основного блюда с легким салатом из свежих овощей или с гарниром из картофельного пюре.
- Для создания изысканной обстановки можно украсить тарелку несколькими ломтиками лимона и зеленью.
- Отлично дополнит блюдо бокал белого вина, такого как Шардоне или Совиньон Блан.
Кальмары по-итальянски – это простое, но в то же время восхитительное блюдо, которое украсит любой стол. Попробуйте этот рецепт, внеся в него свои кулинарные фантазии. Приятного аппетита!
Поделиться:
Читайте VBIZNESE.BY в Одноклассники | Вконтакте
