Блюдо из Омара: восхитительное угощение из моря

Омар — это не только символ морской кухни, но и истинное лакомство, которое можно приготовить разными способами. Мы предлагаем вам уникальный рецепт запеченного омара с чесноком и травами, который наверняка удивит ваших гостей и создаст неповторимую атмосферу на столе.

Ингредиенты

Для приготовления блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 свежих омара (по 500-600 г каждый)
• 4 зубчика чеснока
• 100 г сливочного масла
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 лимон (сок и цедра)
• 2 ст. л. свежей петрушки (мелко нарезанной)
• 1 ст. л. свежего тимьяна (мелко нарезанного)
• Соль и черный перец по вкусу
• 1 ч. л. паприки (по желанию)

Подготовка

1. Подготовка омаров: Прежде всего, омаров необходимо аккуратно очистить. Для этого следует опустить их в кипящую воду на 5–7 минут, а затем остудить. Далее проделайте надрез по нижней части панциря, чтобы легче было вытащить мясо, оставив его в половинках панциря для презентации блюда.
2. Приготовление соуса: В небольшой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте туда мелко нарезанный чеснок и обжаривайте до золотистого цвета. Затем влейте оливковое масло, сок и цедру лимона, а также добавьте свежую петрушку, тимьян, соль, перец и паприку. Дайте соусу покипеть 1-2 минуты и снимите с огня.
3. Запекание: Разогрейте духовку до 200°C. Поместите половинки омара на противень, полейте их частью соуса и отправьте в духовку на 10-12 минут. В середине времени запекания можно снова полить омаров оставшимся соусом, чтобы они лучше пропитались ароматом.
4. Подача: Когда омары будут готовы, достаньте их из духовки и дайте немного остыть. Подавайте на стол, украсив свежей зеленью и дольками лимона.

Запеченный омар с чесноком и травами — это изысканное и атмосферное блюдо, которое подойдет для особых случаев или романтического ужина. Сочетание нежного морепродукта и аромата свежих трав никого не оставит равнодушным. Не забудьте подать к нему бокал холодного белого вина, которое подчеркнет все вкусовые оттенки. Приятного аппетита!

Поделиться:

Читайте VBIZNESE.BY в Одноклассники | Вконтакте