В Полоцком районе производили мясные чипсы без регистрации, частный цех остановлен
Как установили контролирующие органы, объект не был внесён в Реестр производственных объектов, где фиксируются предприятия, работающие с непереработанным пищевым сырьём животного происхождения. Без такой регистрации деятельность по изготовлению мясной продукции невозможна.
За год выпущено более тонны продукции
Несмотря на отсутствие необходимых оснований для работы, в 2026 году на предприятии произвели и реализовали свыше 1,3 тонны мясных чипсов.
В цехе выявили санитарные нарушения
Проверка также показала ряд нарушений санитарно-эпидемиологических требований. В частности, на упаковках поставляемых добавок и приправ отсутствовали этикетки и ярлыки. Из-за этого невозможно было установить происхождение ингредиентов, их состав, сроки годности и другие обязательные сведения.
Кроме того, работники цеха не были обеспечены сменной санитарной одеждой. В дозаторах отсутствовали моющие и дезинфицирующие средства, а для уборки охлаждаемых камер и холодильных шкафов не был предусмотрен отдельный инвентарь.
Работа объекта приостановлена
По итогам проверки ветеринарную сертификацию продукции заготовочного цеха приостановили. Сам объект исключили из торгового реестра, что запрещает ему вести деятельность в сфере торговли и общественного питания.
Субъект хозяйствования привлечён к административной ответственности.
