По словам руководства комбината, сыры с голубой плесенью пользуются особой популярностью среди молодежи. Основной акцент в реализации проекта сделан на экспорт продукции в Россию и другие страны постсоветского пространства.
Развитие предприятия активно поддерживается на государственном уровне. В ходе визита премьер-министра Александра Турчина на комбинат стало известно, что предприятие проходит масштабную модернизацию. К 2028 году объем переработки молока планируют увеличить примерно в полтора раза — до 903 тонн в сутки. Также будет повышена глубина переработки сырья.
Кроме сыров с голубой плесенью, комбинат работает над рядом других инновационных проектов. Среди них — производство сухого концентрата молочного белка с массовой долей белка 80% (КМБ-80), который используется в пищевой промышленности, медицине и косметологии. На предприятие уже поступило технологическое оборудование на сумму €11,5 млн, а завершение поставок ожидается до конца июня. Запуск производства запланирован на 2028 год.
Еще одним перспективным направлением станет выпуск обезвоженного молочного жира — продукта с содержанием более 99% жира, который станет альтернативой сливочному маслу. Этот продукт будет ориентирован на экспорт в страны Африки. Кроме того, в конце года на комбинате начнет работу линия по розливу молока и питьевых йогуртов в бутылку.
Филиалы комбината также активно развиваются. На Ошмянском сыродельном заводе внедряют проект по фасовке сыров, а Сморгонские молочные продукты запускают новые линии для производства мороженого и упаковки творога. «Новогрудские дары» кроме производства сыров с голубой плесенью планируют запуск новой сырной линии, которая позволит дополнительно производить 10 тонн продукции в сутки.
На сегодняшний день Лидский молочно-консервный комбинат перерабатывает 1,8 тыс. тонн молока в сутки и выпускает около 250 наименований продукции. При этом 70% продукции экспортируется в 26 стран мира, основным рынком остается Россия.
