Фаршированные кальмары — ваше вдохновение!

Кальмары — не только вкусный, но и полезный морепродукт, который легко готовится и может стать настоящим украшением любого стола. Сегодня мы предлагаем вам попробовать приготовить фаршированных кальмаров. Это блюдо станет отличным вариантом как для праздничного стола, так и для обычного ужина.

Польза кальмаров

Кальмары — это источник высококачественного белка, который легко усваивается организмом. Они богаты полезными микроэлементами, такими как селен, медь и цинк, а также омега-3 жирными кислотами, которые способствуют улучшению работы сердца и сосудов. Поэтому блюда из кальмаров — отличный выбор для сбалансированного питания.

Ингредиенты

Для приготовления фаршированных кальмаров вам понадобятся:

• 500 г кальмаров
• 200 г риса (лучше использовать круглозернистый)
• 1 луковица
• 1 морковь
• 100 г сырого шпината (или другой зелени по вашему выбору)
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 лимон (сок и цедра)
• Соль и перец по вкусу
• Паприка или другие специи на ваш вкус
• 50 г тертого сыра (по желанию)

Подготовка

1. Приготовьте рис: Промойте рис под холодной водой, затем отварите до полуготовности в подсоленной воде (примерно 10 минут). После этого откиньте рис на дуршлаг.
2. Подготовка начинки:
   • Очистите и мелко нарежьте лук.
   • Натрите морковь на терке.
   • На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
   • Добавьте натертую морковь и чеснок, пропущенный через пресс. Обжаривайте 5–7 минут.
   • В конце добавьте шпинат и тушите, пока он не уменьшится в объеме.
   • Смешайте овощи с отварным рисом, добавьте сок и цедру лимона, соль, перец и паприку. Тщательно перемешайте.
3. Подготовка кальмаров:
   • Очистите кальмары, уберите внутренности и хребет. Если кальмары большие, можно нарезать их на кольца для украшения блюда.
   • Промойте тела кальмаров под холодной водой.
4. Фаршируем кальмары: Наполните кальмары рисовой начинкой. Не переполняйте, так как они могут треснуть в процессе готовки. Закрепите отверстие зубочисткой.
5. Приготовление:
   • Выложите фаршированные кальмары в форму для запекания.
   • Полейте оставшимся оливковым маслом и добавьте немного воды на дно формы.
   • Закройте фольгой и запекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 30-35 минут. За 10 минут до готовности снимите фольгу и посыпьте тертым сыром.

Подача

Подавайте фаршированных кальмаров горячими, украсив блюдо свежей зеленью и дольками лимона. Это прекрасное сочетание блюд, которое не только порадует ваш желудок, но и станет настоящим кулинарным шедевром вашего стола.

Заключение

Фаршированные кальмары — это удивительное блюдо, которое сочетает в себе легкость и насыщенность. Простота приготовления позволяет каждому попробовать себя в роли шеф-повара, а результат порадует не только вас, но и ваших близких. Приятного аппетита!

Поделиться:

Читайте VBIZNESE.BY в Одноклассники | Вконтакте | Телеграм