Форель, запеченная с лимоном и розмарином: уникальное блюдо для гурманов

Форель – это не только вкусная, но и полезная рыба, богатая омега-3 жирными кислотами, белками и витаминами. Одним из самых простых и в то же время изысканных способов приготовления форели является запекание с лимоном и розмарином. Это блюдо станет отличным вариантом как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты:

• 1 средняя свежая форель (примерно 1 кг)
• 1 лимон
• Несколько веточек свежего розмарина
• 3-4 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• Соль и черный перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения (петрушка или укроп)

Приготовление:

1. Подготовка рыбы:
   • Если форель не была очищена, аккуратно удалите внутренности и промойте рыбу под холодной водой. Промокните бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки влаги.
2. Маринад:
   • В глубокой тарелке смешайте оливковое масло, сок одного лимона, измельченные зубчики чеснока, соль и черный перец. Это будет ваша маринадная смесь.
   • Залейте форель маринадом, чтобы она хорошо пропиталась. Убедитесь, что маринад попадает внутрь рыбы. Оставьте на 20-30 минут, чтобы форель впитала ароматы.
3. Приготовление:
   • Разогрейте духовку до 200°C (390°F).
   • Положите форель на противень, застеленный пергаментной бумагой. Внутрь рыбы вставьте несколько ломтиков лимона и веточки розмарина.
   • Полейте оставшимся маринадом с оливковым маслом.
4. Запекание:
   • Запекайте форель в предварительно разогретой духовке около 25-30 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера рыбы. Филет должно легко отделяться от костей и иметь белый, непрозрачный цвет.
5. Подача:
   • Готовую форель аккуратно переложите на сервировочное блюдо. Украсьте свежей зеленью и дольками лимона.
   • Подавайте с гарниром из картофельного пюре или свежими овощами.

Советы:

• Можно дополнить рецепт любимыми специями по вкусу. Чудес 

Поделиться:

Читайте VBIZNESE.BY в Одноклассники | Вконтакте | Телеграм