Изысканное блюдо из морепродуктов: Гребешки в соусе из манго и чили
Морепродукты — это неиссякаемый источник вдохновения для настоящих знатоков кулинарии. Благородные устрицы, сочные креветки, нежные гребешки — каждый из этих даров моря может стать основой для воистину изысканного и гастрономически совершенного блюда. Сегодня мы предлагаем вам познакомиться с рецептом впечатляющих морских гребешков, приготовленных в соусе из спелого манго и острого чили.
Гребешки в соусе из манго и чили
Ингредиенты:
- 12 морских гребешков (без панциря и сухожилий)
- 1 спелое манго
- 1 красный чили перец
- 2 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. белого винного уксуса
- 1 ст.л. меда
- Сок 1 лайма
- Щепотка соли
- Свежая кинза для подачи
Приготовление:
- Начнем с приготовления соуса. Очистите манго от кожуры и нарежьте мякоть кубиками. Разрежьте чили пополам, удалите семена и мелко порубите перец.
- В миске смешайте кубики манго, нарубленный чили, оливковое масло, винный уксус, мед и сок лайма. Приправьте солью. Перемешайте все ингредиенты и оставьте соус настаиваться.
- Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Обжарьте гребешки по 1-2 минуты с каждой стороны, пока они не приобретут красивый золотистый цвет. Будьте осторожны, чтобы не пересушить их.
- Выложите гребешки на тарелку или плоское блюдо. Щедро полейте их соусом из манго и чили.
- Завершите блюдо свежей кинзой, придающей легкие цитрусовые нотки.
Это изысканное и неповторимое блюдо поразит ваших гостей восхитительным вкусом и ярким, насыщенным цветом. Сочетание бархатистых гребешков, сладковатого манго и пикантного чили создает изумительную, запоминающуюся гармонию вкусов. Рекомендуем подавать это блюдо в качестве праздничного или изысканного ужина. Оно станет ярким гастрономическим событием!
Поделиться:
Читайте VBIZNESE.BY в Одноклассники | Вконтакте | Телеграм
