Кальмары с овощами в ароматном соусе

Кальмары — это не только деликатес, но и универсальный продукт, который отлично сочетается с различными ингредиентами. В этой статье мы поделимся с вами рецептом кальмаров с овощами в ароматном соусе, который порадует вас своим вкусом и станет настоящей находкой для праздничного стола или обычного ужина.

Польза кальмаров

Кальмары богаты белком и содержат множество полезных веществ, таких как витамины группы B, цинк, медь и селен. Кроме того, это низкокалорийный продукт, что делает их идеальным выбором для тех, кто следит за своим весом.

Ингредиенты:

• 500 г свежих или замороженных кальмаров
• 1 болгарский перец (желтый или красный)
• 1 средняя морковь
• 1 небольшая цукини
• 2-3 зубчика чеснока
• 2-3 ст. ложки растительного масла
• 3 ст. ложки соевого соуса
• 1 ст. ложка кунжутного масла
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень (петрушка или зеленый лук) для украшения

Приготовление:

1. Подготовка кальмаров: Если вы используете замороженные кальмары, сначала разморозьте их. Промойте под холодной водой, удалите внутренности и хрящики, если они остались. Срежьте кальмары на кольца или полоски.
2. Подготовка овощей: Болгарский перец нарежьте тонкими полосками, морковь — соломкой, а цукини — кубиками. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
3. Обжарка овощей: В глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте чеснок и обжаривайте его 1-2 минуты, пока не появится аромат. Затем добавьте морковь, болгарский перец и цукини. Обжаривайте овощи около 5-7 минут, периодически помешивая, до мягкости.
4. Приготовление кальмаров: В сковороду с овощами добавьте подготовленные кальмары. Обжаривайте их 2-3 минуты, до тех пор, пока они не станут белыми и не закроются.
5. Добавление соуса: В миске смешайте соевый соус, кунжутное масло и молотый имбирь. Влейте эту смесь в сковороду и хорошо перемешайте. Протушите еще 2-3 минуты, чтобы кальмары впитали аромат соуса. При необходимости посолите и поперчите по вкусу.
6. Подача: Готовое блюдо выложите на тарелку, украсьте свежей зеленью. Отлично сочетается с рисом или свежими овощами в салате.

Заключение

Кальмары с овощами в ароматном соусе — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое легко приготовить. Используя минимальное количество ингредиентов и времени, вы сможете порадовать себя и своих близких удивительным гастрономическим наслаждением. Пробуйте, экспериментируйте и радуйтесь кулинарным успехам!

Поделиться:

Читайте VBIZNESE.BY в Одноклассники | Вконтакте