Рецепт королевского ужина: изысканное блюдо с лобстером
Лобстер — это, бесспорно, один из самых изысканных и дорогих видов морепродуктов. Благородный вкус этого великолепного морского деликатеса способен украсить любой ужин, превратив его в настоящий гастрономический праздник. Сегодня мы предлагаем вам попробовать приготовить изумительное блюдо с лобстером, которое станет достойным завершением вашего королевского ужина.
Лобстер с овощным рататуем и лимонным соусом
Ингредиенты:
- 2 лобстера среднего размера
- 1 баклажан
- 1 кабачок
- 1 сладкий перец
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 2 томата
- 2 ст.л. оливкового масла
- Соль, перец — по вкусу
Для лимонного соуса:
- Сок 1 лимона
- 100 мл оливкового масла
- 2 ст.л. мелко нарубленной петрушки
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Начнем с приготовления лобстеров. Поставьте кастрюлю с подсоленной водой на огонь и доведите до кипения. Опустите лобстеров в кипящую воду и отваривайте в течение 8-10 минут, пока они не станут ярко-красными. Остудите и аккуратно расщелкните панцирь, чтобы достать мясо.
- Займемся овощным рататуем. Нарежьте баклажан, кабачок, перец и помидоры кубиками. Лук и чеснок измельчите. Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте на нем сначала лук и чеснок до золотистости, затем добавьте остальные овощи. Готовьте, помешивая, около 15 минут, пока овощи не станут мягкими. Приправьте солью и перцем.
- Для соуса смешайте лимонный сок, оливковое масло, петрушку, соль и перец.
- Выложите на тарелку горячий овощной рататуй, сверху аккуратно расположите мясо лобстера. Полейте блюдо лимонным соусом.
Подавать лобстера с рататуем рекомендуется сразу же после приготовления, пока он сохраняет идеальную температуру и свежесть. Этот царственный деликатес, дополненный ароматными овощами и пикантным лимонным соусом, станет настоящим гвоздем вашего изысканного ужина. Побалуйте себя и своих близких этим великолепным блюдом!
Поделиться:
Читайте VBIZNESE.BY в Одноклассники | Вконтакте | Телеграм
