Восхитительное блюдо из креветок: креветочный плов с чесночным соусом

Если вы ищете яркое, ароматное и быстрое в приготовлении блюдо, которое удивит ваших гостей и украсит любой стол, то креветочный плов с чесночным соусом — это то, что вам нужно. Это блюдо, сочетая в себе морепродукты и пряности, перенесет вас в мир изысканной кухни.

Ингредиенты

Для плова:

• 300 г очищенных креветок
• 1 стакан длиннозерного риса (басмати или жасмин)
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 большая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 морковь
• 2 стакана рыбного или овощного бульона
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка паприки
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень (петрушка или кинза) для украшения

Для чесночного соуса:

• 3 зубчика чеснока
• 100 г майонеза
• 1 столовая ложка лимонного сока
• Щепотка соли
• Перец по вкусу

Приготовление

1. Подготовка риса: Начните с промывания риса под холодной водой до прозрачности. Это поможет удалить лишний крахмал и сделает плов более рассыпчатым.
2. Обжарка овощей: На среднем огне разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или казане. Нарежьте лук мелкими кубиками и добавьте его на сковороду. Обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте натертую на крупной терке морковь и продолжайте обжаривать, пока она не станет мягкой.
3. Добавление специй: В сковороду добавьте мелко нарезанный чеснок, куркуму и паприку. Перемешайте все ингредиенты и обжаривайте еще 2-3 минуты, чтобы специи раскрыли свой аромат.
4. Приготовление плова: Добавьте в сковороду промытый рис и хорошо перемешайте с овощами. Затем влейте бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте около 15 минут, до тех пор, пока рис не впитает всю жидкость.
5. Добавление креветок: За 5 минут до окончания приготовления аккуратно добавьте очищенные креветки, посолите и поперчите по вкусу. Накройте крышкой и дайте настояться еще 5 минут.
6. Приготовление чесночного соуса: В это время сделайте соус. Измельчите чеснок и смешайте его с майонезом, лимонным соком, солью и перцем. Пробуйте на вкус и при необходимости добавьте больше лимонного сока или специй.
7. Подача блюда: Готовый плов аккуратно перемешайте и выложите на блюдо. Украсьте свежей зеленью и подавайте с чесночным соусом.

Заключение

Креветочный плов с чесночным соусом – это не только сытное, но и очень вкусное блюдо, которое можно подать как на праздничный стол, так и в будние дни. Его яркие цвета и насыщенные ароматы не оставят равнодушными ни вас, ни ваших гостей. Приятного аппетита!

Поделиться:

Читайте VBIZNESE.BY в Одноклассники | Вконтакте | Телеграм