Фирменные пароконвектоматы от прямого поставщика
Существует достаточно много рецептов блюд с приготовлением продуктов «на пару». Они входят в рацион как диетического питания, так и людей, ведущих здоровый образ жизни. Такой способ приготовления позволяет:
- Выполнить полную санитарную обработку.
- Сохранить значительное количество полезных веществ.
- Усилить естественные вкусовые качества.
И если в домашних условиях для этого используются подручные средства, то предприятия общепита оснащаются специальным оборудованием. Фирменный пароконвектомат имеет следующую конструкционную схему устройства и принцип работы:
- Шкаф с изотермическими стенками и остекленной дверцей.
- Нагревательные элементы – электрические ТЭНы или газовые горелки.
- Емкость с водой – испаряется в результате нагрева (превращается в пар).
- Вентиляторы для равномерного перемещения пара.
- Функционал и датчики для поддержания нужной температуры.
Устройства могут выполнять несколько различных функций – разморозка, термическая обработка паром, приготовление различных видов продуктов (овощи, мясо, птица, рыба). Оснащаются фиксаторами для удобного размещения стандартных поддонов с посудой или продуктами размера GN1/2 и GN1/3.
Классификация оборудования
Пароконвектоматы классифицируются с учетом мощности (производительности пара в единицу времени) и полезному объему рабочей камеры. Различают несколько основных видов оборудования:
- Морские – адаптировано для установки на судах или работы в тяжелых условиях с резкими температурными перепадами и повышенными вибрациями. В конструкции используется экономичный бойлерный тип парогенератора.
- Инжекторные – впрыск горячей жидкости проводится через специальные сопла напрямую. Пар образуется в рабочей камере и распределяется вентиляторами.
- Мини-агрегаты – отличаются компактными размерами и экономичным потреблением электрической энергии.
Серийно выпускаемые пароконвектоматы для общепита проходят обязательную сертификацию. Соответствуют установленным нормам электрической, пожарной и санитарной безопасности.
Широкий выбор и помощь в подборе
Ознакомиться более подробно с видами и техническими возможностями фирменных устройств можно с помощью официального сайта компании ОДО «ГРЕЛЕНС». Предприятие осуществляет прямые поставки от известных производителей и реализацию через интернет-магазин.
Получить бесплатную консультацию специалиста по всем возникшим вопросам заказчики могут по телефону или через мессенджеры интернет-связи. Штатный сотрудник поможет с проведением выбора и оформлением покупки.
Представленные модели есть на складе. Поставляются покупателям в полной комплектации и готовом для эксплуатации виде.
Поделиться:
Читайте VBIZNESE.BY в Одноклассники | Вконтакте
